АНАЛИЗ ЭЛЕМЕНТНОГО СОСТАВА ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ, ПОСТУПАЮЩИХ В ДОШКОЛЬНЫЕ ОРГАНИЗАЦИИ
Аннотация
Методом атомной эмиссионной спектрометрии изучен элементный состав пищевых продуктов в дошкольных организациях. Для. исследованных продуктов питания характерно общее сниженное содержанием макро- и микроэлементов, и в первую очередь - Ca, Fe, P, Si.
Об авторах
Н. А. Цыренжапова
ГБОУ ВПО «Иркутский государственный медицинский университет» Минздравсоцразвития РФ
Россия
Россия
И. Ю. Тармаева
ГБОУ ВПО «Иркутский государственный медицинский университет» Минздравсоцразвития РФ
Россия
Россия
Список литературы
1. Лобанова Ю.Н. Особенности элементного статуса детей различных регионов России: автореф. дис.. канд. биол. наук. - М., 2007. -18 с.
2. Методика определения микроэлементов в диагностируемых биосубстратах методом масс-спектрометрии с индуктивно связанной плазмой (ИСП-МС): Метод. рек.; утв. ФЦГСЭН 26.03.2003. - М., 2003.
3. Скальная М.Г. Гигиеническая оценка влияния минеральных компонентов рациона питания и среды обитания на здоровье населения мегаполиса: автореф. дис. д-ра мед. наук. - М., 2005. - 42 с.
4. Скальный А.В. Микроэлементы: бодрость, здоровье, долголетие. - М.: Эксмо, 2010. - 288 с.
5. Скальный А.В., Скальная М.Г., Решетник Л.А., Тармаева И.Ю. Питание и элементный статус детского населения Восточной Сибири. -М.; Иркутск, 2008. - 293 с.
Рецензия
Для цитирования:
Цыренжапова Н.А., Тармаева И.Ю. АНАЛИЗ ЭЛЕМЕНТНОГО СОСТАВА ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ, ПОСТУПАЮЩИХ В ДОШКОЛЬНЫЕ ОРГАНИЗАЦИИ. Acta Biomedica Scientifica. 2012;(4(2)):206-209.
For citation:
Tsyrenzhapova N.A., Tarmaeva I.Yu. THE ANALYSIS OF ELEMENT STRUCTURE OF FOODSTUFFS USED IN INFANT SCHOOLS. Acta Biomedica Scientifica. 2012;(4(2)):206-209. (In Russ.)
Просмотров:
428
Послать статью по эл. почте 
