actabiomedicaActa Biomedica ScientificaActa Biomedica Scientifica2541-94202587-9596Scientific Centre for Family Health and Human Reproduction Problemsactabiomedica-1062Research ArticleЭКСПЕРИМЕНТАЛЬНЫЕ ИССЛЕДОВАНИЯ В БИОЛОГИИ И МЕДИЦИНЕEXPERIMENTAL RESEARCHES IN BIOLOGY AND MEDICINEАНАЛИЗ ЭЛЕМЕНТНОГО СОСТАВА ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ, ПОСТУПАЮЩИХ В ДОШКОЛЬНЫЕ ОРГАНИЗАЦИИTHE ANALYSIS OF ELEMENT STRUCTURE OF FOODSTUFFS USED IN INFANT SCHOOLSЦыренжаповаН. А.TsyrenzhapovaN. A.golyshevanatali@yandex.ruТармаеваИ. Ю.TarmaevaI. Yu.t38_69@mail.ruГБОУ ВПО «Иркутский государственный медицинский университет» Минздравсоцразвития РФIrkutsk State Medical University20122807201204(2)206209Copyright © Цыренжапова Н.А., Тармаева И.Ю., 20122012Цыренжапова Н.А., Тармаева И.Ю.Tsyrenzhapova N.A., Tarmaeva I.Y.Данная работа распространяется под лицензией Creative Commons Attribution 4.0.This work is licensed under a Creative Commons Attribution 4.0 License.https://www.actabiomedica.ru/jour/article/view/1062

Методом атомной эмиссионной спектрометрии изучен элементный состав пищевых продуктов в дошкольных организациях. Для. исследованных продуктов питания характерно общее сниженное содержанием макро- и микроэлементов, и в первую очередь - Ca, Fe, P, Si.

The element structure of foodstuffs in infant schools is studied by the method of atomic emission spectrometry. Lowered content of macro- and microelements (first of all - Ca, Fe, P, Si) is typical for studied foodstuffs.

пищевые продуктыэлементный составдетиfoodstuffselement structurechildrenReferencesЛобанова Ю.Н. Особенности элементного статуса детей различных регионов России: автореф. дис.. канд. биол. наук. - М., 2007. -18 с.Лобанова Ю.Н. Особенности элементного статуса детей различных регионов России: автореф. дис.. канд. биол. наук. - М., 2007. -18 с.Методика определения микроэлементов в диагностируемых биосубстратах методом масс-спектрометрии с индуктивно связанной плазмой (ИСП-МС): Метод. рек.; утв. ФЦГСЭН 26.03.2003. - М., 2003.Методика определения микроэлементов в диагностируемых биосубстратах методом масс-спектрометрии с индуктивно связанной плазмой (ИСП-МС): Метод. рек.; утв. ФЦГСЭН 26.03.2003. - М., 2003.Скальная М.Г. Гигиеническая оценка влияния минеральных компонентов рациона питания и среды обитания на здоровье населения мегаполиса: автореф. дис. д-ра мед. наук. - М., 2005. - 42 с.Скальная М.Г. Гигиеническая оценка влияния минеральных компонентов рациона питания и среды обитания на здоровье населения мегаполиса: автореф. дис. д-ра мед. наук. - М., 2005. - 42 с.Скальный А.В. Микроэлементы: бодрость, здоровье, долголетие. - М.: Эксмо, 2010. - 288 с.Скальный А.В. Микроэлементы: бодрость, здоровье, долголетие. - М.: Эксмо, 2010. - 288 с.Скальный А.В., Скальная М.Г., Решетник Л.А., Тармаева И.Ю. Питание и элементный статус детского населения Восточной Сибири. -М.; Иркутск, 2008. - 293 с.Скальный А.В., Скальная М.Г., Решетник Л.А., Тармаева И.Ю. Питание и элементный статус детского населения Восточной Сибири. -М.; Иркутск, 2008. - 293 с.

The authors declare that there are no conflicts of interest present.