Новиков Павел Сергеевич – аспирант кафедры патофизиологии
634050, г. Томск, Московский тракт, 2
Pavel S. Novikov – Postgraduate at the Department of Pathophysiology
634055, Tomsk, ul. Moskovskiy trakt, 2
Обоснование. Ни одна из предложенных в мире диет или систем питания до сих пор не решает проблемы профилактики и системы контроля ожирения. В предлагаемой гипотезе причина неудачи классических методов в борьбе с ожирением кроется в полном игнорировании активного участия иммунной системы в процессах пищеварения с учётом влияния пищевой антигенной нагрузки, которую несёт организм человека вследствие питания. Новое направление Иммунодиетология™ базируется на математически корректном расчёте индивидуальных реакций иммунной системы организма на пищевые антигены и является перспективным направлением для современной диетологии в решении вопросов профилактики и контроля ожирения.
Цель исследования: изучение особенностей гиперчувствительности к пищевым антигенам как основного триггера хронического воспаления в развитии ожирения и метаболических нарушений для возможностей обоснования персонифицированных принципов иммунодиетологии. Методы. Исследование пищевой гиперчувствительности проводилась по методике Immunohealth™, использовался иммуноферментный анализ на специфические IgG к 111 пищевым антигенам. Также методом иммуноферментного анализа в сыворотке крови определялись: ИЛ-4, ИЛ-6, ИЛ-10, ИЛ-17, ТТГ, свободный Т3, инсулин. Оценивались ряд биохимических параметров и общий анализ крови.
Результаты. В работе был проведён сравнительный анализ частоты встречаемости кластеров пищевой гиперчувствительности выделенных групп продуктов между волонтёрами с повышенным индексом массы тела, по сравнению с волонтёрами с нормальным индексом массы тела. Установлена корреляция между гиперчувствительностью к казеину и повышением концентраций IL-6 (Rs = 0,30 (p < 0,05)); IL-17 (Rs = 0,32 (p < 0,05)), а также пищевой гиперчувствительностью (тип III) к казеину и развитием атерогенных изменений (OR = 2,7 (1,2; 6,3)).
Заключение. Таким образом, результаты показали, что принципы диагностики и оценки, персонифицированной пищевой гиперчувствительности являются основой нового направления Иммунодиетология™, которое может являться перспективным направлением современной диетологии в контроле ожирения.
It can be assumed that the reason of failure of classical methods to combat obesity lies in the complete disregard of active involvement of the immune system in the processes of digestion, considering influence of food antigenic load, that is carried by the human body. The new technology Immunodietology™, based on a mathematically correct calculation of the individual response of the body’s immune system to food antigens, is a promising trend for modern dietetics in addressing issues of prevention and control of obesity.
Aim. To study the features of hypersensitivity to food antigens, as the main trigger of chronic inflammation in the development of obesity and metabolic disorders, to substantiate the personified principles of immunodietology application.
Methods. The study of food hypersensitivity was carried out according to the methodology of Immunohealth™. Enzymelinked immunosorbent assay (ELISA) was used for specific IgG to 111 food antigens, distributed over antigenic clusters, to create an individual adaptation diet, based on the mathematically-based criterion “norm – anomaly”. We determined IL-4, IL-6, IL-10, IL-17, TSH, free T3, insulin in serum by means of ELISA.
Results. A correlation was established between casein hypersensitivity and an increase in IL-6 concentrations (Rs = 0.30 (p < 0.05)); IL-17 (Rs = 0.32 (p < 0.05)), as well as food hypersensitivity (Type III) to casein and the development of atherogenic changes (OR = 2.7 (1.2; 6.3)).
Conclusions. Thus, the results showed that the principles of diagnosis and evaluation, personalized food hypersensitivity are the basis of the new Immunodietology™ technology, which may be a promising trend in modern dietetics to control obesity.
The authors declare that there are no conflicts of interest present.